Kalkulasi HPP Menu — Dasar

Deskripsi Layanan

Hitungan harga pokok tiap menu usaha makanan dan minuman: bahan apa saja yang dipakai per porsi, berapa takarannya, berapa biayanya, dan berapa persen harga jual yang habis untuk bahan (food cost). Hasilnya buku HPP dalam PDF dan Excel berumus — ganti satu harga bahan, semua menu ikut terhitung ulang.

Contoh Penggunaan: Resto baru menyusun harga menu sebelum buka, kedai kopi mengecek margin tiap minuman, katering menghitung harga per porsi paket

Yang Anda Dapatkan

Yang Termasuk dalam Layanan

• Sampai 40 menu (makanan, minuman, topping)
• Rincian bahan per menu: nama bahan, takaran per porsi, satuan, harga satuan, biaya
• Daftar harga bahan terpusat yang Anda isi dengan harga beli sebenarnya — semua menu mengacu ke sana
• HPP per porsi termasuk susut bahan (waste) dan alokasi gas, listrik, dan kemasan yang bisa diatur
• Food cost % dan laba kotor per menu, dengan tanda warna: sehat, wajar, perlu perhatian
• Ringkasan per kategori menu: rata-rata harga jual, HPP, dan food cost
• File final: Excel berumus (.xlsx, bisa dibuka di Google Sheets) + PDF buku HPP siap cetak
• Panduan pemakaian 1 halaman: cara mengganti harga, menambah menu, dan membaca warna
• Maksimal 1x revisi setelah Anda mengisi harga beli sebenarnya
• Delivery 4 hari kerja setelah daftar menu dan takaran/resep diterima

Tidak Termasuk (Perlu Diskusi Terpisah)

• Bila Anda belum memberi harga beli, versi pertama memakai harga pasar perkiraan dan ditandai begitu — hasil akhir tetap butuh harga sebenarnya dari Anda
• Resep tidak kami karang: takaran yang kami tulis adalah standar umum yang Anda konfirmasi atau ganti
• Biaya sewa, gaji, pajak, dan promo tidak masuk HPP — itu biaya operasional (dibahas di paket Lengkap pada bagian titik impas)
• Menu ke-41 dan seterusnya — extra Rp 15.000 per menu
• Daftar belanja, rekomendasi harga jual, dan simulasi kenaikan bahan — ada di paket Lengkap
• Revisi melebihi 1x — extra Rp 50.000 per revisi

Benefit Langganan Bulanan

Kalau Langganan Berhenti

Website dan sistem dari SITUNEO bersifat sewa: aktif selama langganan dibayar. Kalau pembayaran berhenti, layanan ditangguhkan - tidak langsung dihapus - dan bisa aktif lagi kapan saja dengan membayar 1 periode, tanpa biaya setup.

Layanan ini adalah Add-On. Lihat Paket Bisnis →